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나가사키 전통 추천
1/10
수제 가마보코(가마보코)
700 엔(세금 포함)
1/10
고래의 매실 고기
700 엔(세금 포함)
꼬리 부분을 슬라이스 해, 보일 한 오바를 보라 소액에 차분히 담그었습니다.매화의 풍미가 펼쳐지기 때문에, 깔끔한 맛으로, 첫 분도 먹기 쉽습니다.
1/10
지어의 남만 절임 (용의 풍풍)
700 엔(세금 포함)
나가사키 생선시에서 튀긴 제철 생선을 사용한 남만 절임입니다.
1/10
나가사키 탁조 전채 5종
1200 엔(세금 포함)
나가사키의 전통 요리 “나가사키 탁조 요리”에서 제공되는 대표적인 전채를 모듬했습니다.
1/10
나가사키 우오시 직송 추천 회 (5 종) 모듬
1500 엔(세금 포함)
1/10
고래 3종 모듬(위봉, 사에즈리, 베이컨)
2400 엔(세금 포함)
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운젠 햄 소시지 (생 야채 포함)
700 엔(세금 포함)
운젠 햄은 나가사키현 시마바라 반도·운젠의 기슭에서 자란 현지산 및 규슈산 돼지고기를 사용한 소시지(소위, 보로니아 소시지)입니다.소재가 가지는 맛을 오랜 세월에 걸쳐 추구해 도착했다는 운젠 햄.바로 고기의 맛이 비시비시와 전해지는 일품입니다.
1/10
나가사키 A5 와규 수제 햄버거 (150g : 생 야채 포함)
1800 엔(세금 포함)
나가사키 와규란 복잡한 해안선을 가진 반도와 낙도로 구성된 나가사키현에서 나가사키 와규 생산자 등록 제도에 등록한 생산자가 비육을 목적으로 생산한 와규의 총칭.「전국 와규 능력 공진회」에서 내각 총리대신상을 수상해, 일본 제일의 칭호를 손에 넣은 「나가사키 와규」는, 쇠고기 본래의 맛을 느끼는 아카미와 부드러운 맛의 지신과의 밸런스에 뛰어난 쇠고기입니다.그 중에서도 "데지마 장미로"는 매우 희귀 브랜드 고기입니다.
1/10
기간(동계) 한정 나가사키산 구운 돼지
1800 엔(세금 포함)
돼지 생산 튀김 높이 일본 제일을 자랑하는 나가사키는 양식 트라복 이외에도 다양한 돼지(천연물)가 튀겨집니다.
1/10
나가사키 A5 와규 로스 그물 구이 (150g : 생 야채 포함)
3600 엔(세금 포함)
나가사키 와규란 복잡한 해안선을 가진 반도와 낙도로 구성된 나가사키현에서 나가사키 와규 생산자 등록 제도에 등록한 생산자가 비육을 목적으로 생산한 와규의 총칭.「전국 와규 능력 공진회」에서 내각 총리대신상을 수상해, 일본 제일의 칭호를 손에 넣은 「나가사키 와규」는, 쇠고기 본래의 맛을 느끼는 아카미와 부드러운 맛의 지신과의 밸런스에 뛰어난 쇠고기입니다.그 중에서도 "데지마 장미로"는 매우 희귀 브랜드 고기입니다.
1/10
요정을 넣은 나가사키 코쿠 니코 (1 개)
700 엔(세금 포함)
2014년, 유럽 최고봉의 심사회에서 「음식의 미쉐린」이라고 평가되는 iTQi(국제 미각 심사 기구)에 첫 출품해, 나가사키에서 최초의 최고 삼성을 4년 연속 수상해 영구 칭호인 「크리스탈상」을 획득한, 나가사키가 자랑하는 「각 조림」입니다.중국 전래의 요리입니다만 몇 안되는 고기의 일본 요리로서 정착해 나가사키 이외의 토지에도 퍼져 애호할 수 있던 요리입니다.돼지 장미 고기는 나가사키 현 내에서만 사육되고있는 최상 품질의 돼지 "피부 돼지 장미 고기"만을 사용하고 있습니다.
1/10
나가사키 탁조 밥솥(오하치:5품 모임)
1980 엔(세금 포함)
나가사키 전통 요리 “나가사키 탁조 요리” 중에서도 메인 요리로 자리매김되는 “오하치”를 혼자까지도 드실 수 있도록 했습니다.
1/10
손 노베 진강 턱 국물 지느러미 표고 버섯 닭 소바
700 엔(세금 포함)
※저희 가게 오리지날 츠유 “구이 턱 한마리” 사용
1/10
해물 턱 국물 차 절임 (향물 포함)
700 엔(세금 포함)
제철 생선을 사용하여 오리지널 국물 (턱 국물)에 담근 차 절임이됩니다.
1/10
해물 덮밥 (향의 물건 포함)
1200 엔(세금 포함)
나가사키 생선시에서 튀긴 제철 생선을 점주 스스로의 눈길로 구입한 생선만을 사용하고 있습니다.
기름
1/10
마츠우라 직송 수국 플라이 (2 장, 생 야채 포함)
700 엔(세금 포함)
나가사키산 「아지」는 전국에서도 유명하고 그 중에서도 마츠우라산의 잉어는 최고급품의 하나입니다.
1/10
鯵すり身揚げ(생야채 포함)
700 엔(세금 포함)
1/10
수제 뿔 삶은 고로케 (생 야채 포함)
700 엔(세금 포함)
자랑의 떡국을 나가사키산 감자와 차분히 로스트한 나가사키산 양파를 반죽한 오리지널 고로케입니다.다른 곳에서는 맛볼 수 없는 세계가 극찬하는 맛입니다.
1/10
요정 준비의 나가사키 하토시
900 엔(세금 포함)
「료테이 부귀루」에서 제공되고 있던 「하토시」를 그대로의 맛으로 재현했습니다.
1/10
턱 국물 나가사키 튀김 (생 야채 포함)
800 엔(세금 포함)
양념 튀김은 동남아시아에서 나가사키로 전해져 전국으로 퍼졌습니다.
1/10
시마바라산 최고 로스 커틀릿(생야채 포함)
980 엔(세금 포함)
1/10
기간 한정 히로시마 산 굴 튀김 (생 야채 포함)
980 엔(세금 포함)
1/10
기간(동계) 한정 나가사키산 가돼지 튀김
1500 엔(세금 포함)
돼지 생산 튀김 높이 일본 제일을 자랑하는 나가사키는 양식 트라복 이외에도 다양한 돼지(천연물)가 튀겨집니다.
旬菜
밥 것들
1/10
김차 절임(향물 포함)
600 엔(세금 포함)
1/10
손 노베 진강 턱 국물 지느러미 표고 버섯 닭 소바
700 엔(세금 포함)
※저희 가게 오리지날 츠유 “구이 턱 한마리” 사용
1/10
밥과 된장국(향물 포함)
700 엔(세금 포함)
1/10
해물 턱 국물 차 절임 (향물 포함)
700 엔(세금 포함)
1/10
해물 덮밥 (향의 물건 포함)
1200 엔(세금 포함)
先付け
1/10
나가사키의 식재료에 반해 장인 엄선한 수제 전채를 맛보세요.
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1/10
삶은 땅콩
600 엔(세금 포함)
오무라는 나가사키 중에서도 굴지의 땅콩 생산지입니다.그 땅콩을 삶아 주었습니다.
1/10
우적의 젓갈(나가사키현산 우적 사용)
600 엔(세금 포함)
1/10
오바(고래)의 매실 고기
700 엔(세금 포함)
꼬리 부분을 슬라이스 해, 보일 한 오바를 보라 소액에 차분히 담그었습니다.매화의 풍미가 펼쳐지기 때문에, 깔끔한 맛으로, 첫 분도 먹기 쉽습니다.
1/10
교토 맛 국물 감기 계란
700 엔(세금 포함)
가다랭이즙을 엮은 단맛 겸손한 국물 감기 계란입니다.
1/10
조개 우마 조림 (바이 조개 또는 공주 사자에)
700 엔(세금 포함)
구조 (회)
1/10
점주 스스로 나가사키 어시로 향해 계절의 제철 생선 (천연 물건을 중심으로)을 엄선하여 구입하고 있습니다.
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1/10
구조 3종 모듬
900 엔(세금 포함)
1/10
구조 4종 모듬
1200 엔(세금 포함)
1/10
【가장 인기】 오마 카세 사시미 모듬
1500 엔(세금 포함)
1/10
키비나고 회
700 엔(세금 포함)
1/10
고래 3종 모듬(스에히로, 사에즈리, 위봉)
2400 엔(세금 포함)
※고래 중에서도 「나가스 고래」만을 제공하고 있습니다.
1/10
나가사키 어시에서 제철의 천연 것을 엄선 매입하고 있습니다.
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구이
1/10
나가사키의 식재료를 고집한 구이를 즐겨 주세요.
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1/10
지어 소금 구이 (어종에 따라)
1200 엔 (세금 포함) ~
1/10
모기 야키 고구마 하룻밤 말린
900 엔(세금 포함)
1/10
모기 야키산 우산 하룻밤 말린
1800 엔(세금 포함)
찜과 밥
1/10
나가사키 향토 요리 “나가사키 탁조 요리”에 사용되는 모닥불과 찜, 그리고 일본 요리 전통의 밥을 맛보세요.
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1/10
나가사키 갓 조림 만주(1개)
500 엔(세금 포함)
