日本料理・長崎伝統料理　割烹とし

・小碟菜（3件）

・小碟菜（3件）

・小菜（时令日式料理等）

・小碟子（醋渍碟子）

・鱼露（清汤）※庆典年糕、螺旋半形年糕、腌鱼、绿叶蔬菜、鱼露香菇

在正式的传统长崎料理中，这道菜总是会先上桌；而在“宅腹料理”中，这道鱼鳍也会在上菜后才端上来。

女主人将致辞，宴会正式开始。

・生鱼片（3种）

・大碗（5件）

・中碗（（餐厅风味长崎琥珀炖猪肉（长崎琥珀炖猪肉））

*长崎角煮是长崎传统菜肴中的佼佼者，也被称为“Tonboro”。

它是长崎的代表菜肴，也是长崎吞伏料理中必不可少的菜肴。

我们的“长崎角煮”荣获欧洲食品评审委员会iTQi：国际味觉研究所颁发的米其林食品奖。

自 2014 年以来，该餐厅连续三年获得最高三星评级，是长崎第一家获得“水晶奖”永久称号的餐厅。

·赖斯

・炖煮的食物（味噌汤或其他汤类）

·泡菜

・甜点（时令水果）

・梅子碗